Как сделать цветы для украшения торта. Торт из цветов


Торт из живых цветов

Такой замечательный торт из живых цветов станет отличной альтернативой обычному букету и послужит очаровательным подарком на День Рождения, свадьбу или юбилей. Посмотрите, какая красота! А сделать такой оригинальный подарок своими руками не составит труда. Для составления такой композиции вам понадобится оазис, смоченный в воде, цветы, ленты, свечи и ваша фантазия. Смотрите видео мастер-класс и идеи для вдохновения.

 

ВИДЕО МАСТЕР_КЛАСС

 

 

ИДЕИ ДЛЯ ВДОХНОВЕНИЯ

.

 

источник

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

s30893898787.mirtesen.ru

Торт с цветами - как сделать цветы из крема и мастики

«Цветы не решают наши проблемы, но они – есть хорошее начало всего»!

В любой праздник, на любом торжестве, имея даже самый незначительный повод – появляются цветы! Не могло это не коснуться и кондитерских изделий – так в нашу жизнь, на смену маленьким стандартным розочкам по ГОСТУ, ворвались яркие изящные цветущие торты.

торт с цветами

Торт с цветами – настоящее произведение искусства. Оно наделено славой и пользуется большой популярностью. Подобный декор может располагаться в различном порядке оформления:

  • Модный современный, пользующийся спросом, каскад — лента плавно спускающаяся по прямой или спиральной линии.
  • Элегантный межслойный декор по контуру. Современно и необычно смотрятся разные по размеру элементы на нескольких уровнях изделия.
  • Хаотично разбросанные экзотические соцветия придают десерту космический или сказочный вид.
  • Цветочная шляпка для минималистов украшена исключительно сверху изделия.

Мы уже рассматривали как сделать декор для десерта из живых цветов, как их подготовить, и все тонкости этого увлекательного процесса. Подробнее ознакомится с этой информацией вы сможете перейдя по ссылке.

Помимо живых растений, цветочную поляну можно сделать из кондитерских материалов. Каких именно мы с вами и разберемся.

Торты с цветами из крема

торт с цветами из крема

Из какого крема удобнее делать декор, мнение неоднозначное. Каждый сам выбирает «любимчика». Наиболее популярны среди кондитеров крем Шарлотт и молочно-масляный. Оба они хороши, и оба позволяют получить отличный результат, обеспечивая удобство в работе с ними.

Молочно-масляный крем

Ингредиенты

  • Молоко (холодное) — 80 гр.
  • Сливочное масло (холодное) — 225 гр.
  • Сахарная пудра — 90 гр.

Способ приготовления

  1. В холодное молоко всыпаем пудру, размешиваем.
  2. Сливочное масло нарезаем мелкими кубиками и помещаем в чашу для взбивания миксером.Начинаем взбивать на малых оборотах, вводя тонкой струйкой молоко.
  3. Увеличиваем скорость до максимума и взбиваем до получения однородной, гладкой текстуры (около 15 минут).
  4. Делим массу на части, если необходимо получить несколько цветов, и окрашиваем каждую часть в отдельной посуде.
  5. Перемещаем в кондитерский мешок с необходимой насадкой, и начинаем творческий процесс — формирование розочек.

Крем Шарлотт

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 300 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Сахар — 200 гр.
  • Молоко — 180 гр.

Способ приготовления

  1. Молоко соединяем с сахаром в кастрюле с толстым дном. Ставим на медленный огонь, для того, чтобы молоко подогрелось, и весь сахар растворился. Доводить до кипения не нужно.
  2. Яйцо и желток взбиваем в пышную пену. Добавляем ваниль.
  3. Не прекращая работу миксера (на минимальной скорости) вводим тонкой струйкой молочный сироп.
  4. Переливаем массу обратно в кастрюлю и снова ставим на огонь для получения более густой консистенции.
  5. После того, как масса немного загустела, снимаем с огня, перемещаем в чистую посуду, накрываем пленкой в контакт и оставляем остывать.
  6. Размягченное масло (комнатной температуры) взбиваем миксером. На этот процесс у вас уйдет около 7 минут.
  7. Вводим заварную основу, небольшими порциями, каждый раз хорошо взбивая миксером.
  8. С последней порцией добавляем краситель.

Цветочные торты с мастичными элементами

Мастика для кондитеров — это просто находка. Из нее можно делать невероятно реалистичные и завораживающие красивые элементы декора. Как сделать мастику мы рассматривали в этой статье. Подробный мастер-класс по изготовлению розочек из нее вы можете посмотреть на видео.

Торт из цветов – великолепное зрелище, изысканное, несущее праздник. Дополнительно можно декорировать перламутровой посыпкой, бабочками-красавицами из марципана, элегантными стрекозами или симпатичными божьими коровками из айсинга.

Модной тенденцией в этом году стало появление – цветочных 3D-тортов. Они представляют собой образ настоящего букета. Это новое слово в кулинарном искусстве, которое едва похоже на традиционное лакомство.

Умение красиво украсить торт – это искусство, а украсить его съедобными цветами, которые вдохновляют скорее на поэзию, чем на чаепитие – это верх мастерства.

Автор статьи: Инна Курчкевич.

vkusnopech.ru

Торт из цветов | Смотрите бесплатно онлайн урок, обучающее видео

Торт из цветовЖдете гостей и не знаете, чем их удивить? Не знаете, какой такой оригинальный сюрприз подготовить к празднику?

В таком случае может выручить прекрасное украшение к любому празднику – торт из цветов.

Только будьте, пожалуйста, осторожнее. Потому, что у цветов существует свой язык. Если это не учесть, кто-то другой может увидеть в наборе цветов какой-то подтекст. А вдруг, это не то, что хочется сказать на самом деле? Поэтому лучше предварительно почитать, как правильно составлять композицию из цветов и о чем она может рассказать. А пока можете воспользоваться рекомендациями опытных специалистов.

Изысканную вещь создать не проблема. Да, именно вещь, потому что торт, «рецепт» которого предлагается, будет не совсем настоящий. Но живой.

Видео-обучение «Торт из цветов»

1. Ингредиенты для цветочного чуда

Таким сюрпризом можно удивить гостей, коллег, знакомых — кого угодно. Чтобы это случилось, приготовьте, пожалуйста:

  • два кирпича оазиса;
  • искусственные фрукты – клубнику, вишни, ежевику и другие;
  • орхидеи;
  • розы;
  • кустовую хризантему;
  • кустовую гвоздику;
  • два больших листа аспидистра.

2. Готовим основу для торта

Чтобы придать форму торта, похожего на настоящий, делаем следующее:

  • берем обычную тарелку;
  • укладываем сверху на оазис;
  • рисуем на оазисе круг;
  • с помощью обыкновенного кухонного ножа с длинным лезвием, чтобы оно пронзило всю высоту оазиса, вырезаем круг;
  • выравниваем края оазиса;
  • погружаем оазис в воду;
  • на блюдо под будущий торт кладем любую декоративную пленку или обычный целлофан;
  • с помощью длинных шпажек соединяем обе половинки оазиса;
  • края пленки или целлофана поднимаем вверх вдоль краев оазиса и закрепляем веревочкой;
  • срезаем лишнюю часть пленки или целлофана, которая выступит за верх торта.

3. Декорируем боковые стороны торта:

  • берем большие листья аспидистра;
  • срезаем длину;
  • вонзаем кончик листа в боковину оазиса и огибаем торт;
  • закрепляем лист с помощью декоративных булавок;
  • чтобы добавить декор торту, оборачиваем его декоративными лентами;
  • по верхней кромке оазиса срезаем верх листа.

Вот теперь основа для торта готова.

4. Украшаем торт цветами:

  • берем три бутона розы;
  • коротко срезаем стебель и располагаем цветы в центре оазиса;
  • остальные цветы размещаем плотнее, орхидеи устанавливаем достаточно глубоко, чтобы они получали достаточно влаги из оазиса и долго не опадали;
  • все цветы устанавливаем по кругу и ближе друг к другу;
  • крайние цветы располагаем с уклоном чуточку наружу, чтобы прикрыть кромку оазиса.

5. Добавляем сладкий десерт:

  • нанизываем фрукты на шпажки или зубочистки;
  • располагаем фрукты по кругу, каждой ягодке находим свое место, как подскажет вкус.

Торт готов.

Съесть весь его невозможно. Но эстетическое наслаждение будете получать от этой композиции не один день и, конечно же, удивлять своим мастерством родных, близких и коллег.

Творите и не уставайте удивлять окружающих. Труд обязательно воздастся.

obvi.ru

Практическая флористика. Мастер класс. Делаем торт с цветами!

И  владелец магазина цветов и флористы хотят ежедневно удивлять и радовать своих клиентов новыми букетами цветов и флористическими композициями. Покупатели так же хотят радовать любимых разнообразными цветочными подарками, а не дарить каждый раз одно и то же. Картина понятна — необходимо постоянно обучаться новым приемам во флористике и постоянно практиковаться им в повседневной работе.

В прошлых уроках мы научились делать сумочку с цветами, топиарий из живых цветов, ежика из цветов и жемчужину из хризантем. Сегодня я покажу как сделать тортик из срезанных цветов, который вы сможете самостоятельно сделать внимательно посмотрев этот флористический мастер-класс.

Цветочный торт можно изготовить различных размеров, форм и с различным количеством ярусов. Все зависит от вашей фантазии и пожелания ваших заказчиков.

Я буду делать круглый, двухъярусный цветочный торт.

Для изготовления композиции мне потребуется: четыре кирпича пиафлора для живых цветов, картон, фетр-сизаль, фетр, пищевая пленка, технический шнур, зубочистки, две тарелки, скотч, декоративный шнур, декоративные украшения (черешня), срезанные цветы (эустома, кустовая роза, гипсофила), инструменты (ножницы, секатор, нож для пиафлора, нож флористический, термо-пистолет, кусачки, шило, игла с большим ушком).

Для моего тортика из пиафлора вырежу ярусы толщиной 5 см. Для этого я каждый брусок разрежу вдоль. А затем, вырежу верхний и нижний ярус тортика. Для этого накладываем сверху большую тарелку, обводим по контуру и вырезаем нижний ярус нашего тортика. То же самое проделываем при вырезании верхнего яруса, только тарелку надо взять меньшего диаметра.

Замачиваем в воде заготовки из пиафлора.

Теперь будем делать основание, на котором будет размещен наш цветочный торт. Для этого из картона вырезаем квадрат со сторонами 27 см. Обтягиваем его фетр-сизалем, при желании можно  и с изнаночной стороны приклеить фетр–сизаль термо-пистолетом.

Затем достаем пиафлор из воды (после того как он самостоятельно опустится на дно и хорошо пропитается водой). Скрепляем части нижнего и верхнего яруса между собой зубочистками. После этого оборачиваем пищевой пленкой сначала нижний ярус, а затем верхний. С торцевой стороны каждый ярус оборачиваем скотчем для дополнительного закрепления пленки. С верхней части упакованных в пленку шайб пиафлора аккуратно срезаем.

Теперь нижний ярус тортика нужно закрепить на основании из картона, для этого шилом прокалываем отверстия на основании и продеваем в них технический шнур, затем привязываем нижний ярус. После этого с помощью зубочисток соединяем между собой верхний и нижний ярусы тортика.

Декорируем оба яруса полоской из фетра сложенной втрое, шириной 5,5см. Закрепляем фетр с изнаночной стороны термо-пистолетом. И обвязываем декоративным шнуром на бантик.

А теперь приступаем к декорированию тортика цветами и декоративной черешней.

Цветочный торт готов!!! Он будет чудесным подарком на день рождение, а также может служить оригинальным украшением стола.

Мой видео урок подошел к концу. С вами была Федосова Анна и проект Open Flower Shop.

До встречи в новых видео уроках!

 

 

Если ваc интересуют другие перспективные направления бизнеса, заходите на сайт нашего нового проекта по открытию «Кулинарной лавки» www.odno-delo.ru

23.09.2014 // Анна Федосова   

open-flower-shop.ru

Торты из цветов - Салон флористики «Ветка Сакуры»

 

торт из цветовСовременные флористы не перестают радовать необычными и очень неожиданными новинками цветочной моды. Дарить на торжество обычный букет, конечно, красиво, но уже скучно. А вот удивить виновника или виновницу торжества сейчас совсем не трудно, для этого просто достаточно быть в курсе последних идей в мире флористики. А идеи эти наверняка придутся по душе любительницам больших и пышных тортов, желающих сберечь собственную фигуру. Торт из цветов – идеальное, необычное и очень праздничное решение подарка. 

Цветочные торты появились совсем недавно, а потому наверняка вызовут бурю положительных эмоций не только у того человека, которому он будет предназначен, но и у всех гостей. Ведь цветы сами по себе – подарок великолепный, передающий чувства и отношение к человеку, создающий настроение и дарящий ощущение праздника и радости, а торт из цветов, пожалуй, способен стать самым лучшим и удивительным подарком, не только сочетающим в себе все эти качества, но и значительно их увеличивающим.

К сожалению, торт из цветов, как впрочем, и любой другой торт, не сможет сохраниться на долгие годы, но зато наверняка станет одним из самых любимых и незабываемых подарков.

Цветочные торты настолько естественны и свежи, что трудно удержаться и не откусить лакомый кусочек, но, увы, слюнки придется вытереть, ведь есть такие торты никак нельзя. Да и зачем портить такие восхитительные произведения искусства флористов. Особенно искушают торты из цветов, у которых словно бы уже отрезан один кусочек и видны вкусные и свежие слои торта, пропитанные нежным легким кремом. Такие кусочки выглядят настолько натурально и вкусно, что сдерживаться по истине тяжело.

Оформить такие торты можно в соответствии с пожеланиями заказчика. Цветочный торт может говорить о любви, дружбе, благодарности, нежности, и даже может быть сделан с юмором.

И ведь во всей этой пышной и  нежной красоте нет ни единой калории, зато запах несет в себе весну, любовь и свежесть. 

Цветочные торты можно выполнить из одного вида цветов, а можно «испечь» великолепный торт из самых разных цветов. Например, торт, полностью собранный из цветков роз светлых оттенков не может говорить ни о чем другом, кроме как о нежных и светлых чувствах. А вот торт из ярко-красных и желтых цветов обязательно подарит радость и ощущение лета. 

Цветы и их оттенки в таких тортах создают настроение, несут в себе определенный смысл. Для тех, кто хочет, чтобы подаренный тортик выглядел максимально естественно, советуют использовать цветы белых и коричневых тонов, и тогда тот, кому будет адресован такой подарок, долго будет сомневаться, съедобен ли он.

Для свадьбы идеально подойдет торт из белых цветов, который непременно украсит торжество. Также как и настоящий торт, его можно украсить фигурками голубей или невесты и жениха.

Помимо цветов, для украшения цветочных тортов могут использоваться ароматные фрукты и ягоды.

В основе тортов из цветов находится очень легкая пенистая губка. Именно поэтому, несмотря на достаточно большой размер, цветочный тортик просто не может весить много.

Возможно, цена торта из цветов, может показаться кому-то слишком высокой, тогда можно заказать не целый торт, а лишь его кусочек, это будет стоить меньше, но положительных эмоций подарит столько же.

Заказать цветочный торт в Красноярске вы можете в салоне «Вкетка Сакуры».

vetkasakury.ru

Цветы из мастики | Рецепты тортов, пошаговое приготовление с фото

Главная / Архив тега "Цветы из мастики"

Ландыши смотрятся всегда нежно, романтично и красиво. Почему бы не сделать такие замечательные цветы из мастики!Тем более, это так просто. Видео поможет вам в изготовлении ландыши из мастики замечательного украшения для кондитерских изделий! ...

Читать полностью »

Ромашки из мастики смотрятся невероятно нежно, красиво, реалистично! Сделать такие цветы из мастики сможет каждый из вас.Поможет вам в этом замечательное очередное видео! ...

Читать полностью »

На любом торте, пирожных или других десертах замечательно смотрятся нарциссы из мастики.Изготовить такие цветы из мастики проще простого, и поможет вам в этом очередной видео-рецепт. ...

Читать полностью »

На улице весна, глаз радуют красочные тюльпаны. Почему бы этими цветами из мастики не украсить очередные кондитерские шедевры – пирожные или торты?Ведь тюльпаны из мастики смотрятся замечательно, причем их можно сделать любого цвета, какой вам ...

Читать полностью »

Маки из мастики смотрятся потрясающе красиво! Если вы на самом деле хотите всех удивить, то сделайте такие цветы из мастики и украсьте ими торт, пирожные или другой десерт.Изготовление очень простое, особенно, если для этого можно все увидеть на ...

Читать полностью »

Самые красивые торты – украшенные цветами. А если приготовить торт Цветок в горшке, то вообще получается произведение искусства, ведь выглядит он как настоящий горшочек с цветами!Мы можете воспользоваться мастер-классом для приготовления такого ...

Читать полностью »

Продолжаем учиться делать цветы из мастики. На этот раз предлагаю вам очередной мастер-класс, в котором вы научитесь делать ромашку из мастики.Сделать такой цветок невероятно просто, и смотрится он на любом десерте замечательно. ...

Читать полностью »

Цветы из мастики – самые популярные украшения для десертов, именно поэтому на нашем сайте мы уделяем им так много внимания. Сегодня очередной мастер-класс по изготовлению удивительного красивого цветка.Вы научитесь делать магнолию из мастики. ...

Читать полностью »

Украсить торт просто, быстро и стильно можно очень легко, и необязательно использовать для этого различные заморочки! Вы сейчас в этом убедитесь, на промере вот такого цветка из мастики.Цветок выглядит ярко, оригинально и делается невероятно легко. ...

Читать полностью »

Цветы из мастики делаются достаточно просто, к тому же являются одними из самых красивых украшений десертов. Разнообразие цветов в природе поражает, поэтому есть из чего выбирать. Сегодня мы с вами научимся делать орхидею из мастики – замечательный ...

Читать полностью »

retseptytortov.ru