Роллы «Цветок». Роллы цветов


Роллы "Цветок"— SiteKulinara.ru

Предлагаю вашему вниманию роллы «Цветок». Готовить их достаточно легко и просто, так что справится даже начинающая хозяйка. Такие роллы будут отличным сюрпризом для любимого человека ко Дню Святого Валентина, ведь выглядят роллы празднично и их можно подать в виде красивого цветка. Для приготовления домашних роллов выбирайте тепличный длинный и ровный огурец с тонкой  кожицей, а также используйте специальный рис для суши и приготовьте его согласно данной инструкции. У вас обязательно получится приготовить такой вкусный и красивый сюрприз для своей любимой половинки.

Ингредиенты:

  • 1 огурец
  • 150 мл воды
  • 3 листа нори
  • 100 г риса для суши
  • 1 столовые ложки сахара
  • 1\2 столовые ложки соли
  • 2,5 столовые ложки рисового уксуса

 

DSC_0413

 

Приготовление роллов «Цветок»:

Для приготовления ролл возьмем рис для суши, нори, соль, сахар, воду, рисовый уксус, огурец.

DSC_0377

Рис хорошо промыть несколько раз в холодной воде. В итоге вода должна стать полностью прозрачной.

DSC_0379

Поместить рис в сито и оставить на 30 минут.

DSC_0380

Переложить рис в кастрюлю, долить воду. Довести под крышкой на среднем огне до кипения. Уменьшить огонь до минимума и готовить под крышкой еще примерно 10 минут. Снять с огня и оставить дополнительно под крышкой еще на 10 минут.

DSC_0382

Приготовить заправку, соединив сахар, соль и рисовый уксус. Хорошо перемешать.

DSC_0383

Соединить рис и заправку, Аккуратно перемешать.

DSC_0389

Лист нори разрезать пополам.

DSC_0400

Огурец разрезать вдоль на две одинаковые части.

DSC_0386

А затем каждую половинку разрезать еще на три части.

DSC_0387

Выложить лист нори на макису блестящей стороной вниз. На середину листа нории выложить один ломтик огурца и со стороны кожицы выложить полоску риса.

DSC_0392

С помощью макисы завернуть ролл. Оставить на 2 минуты.

DSC_0385

Острым ножом разрезать ролл на две части.

DSC_0395

Выложить две части параллельно и разрезать их еще на 3-4 части.

DSC_0397-001

Роллы «Цветок» готовы.

DSC_0399

Приятного аппетита!

 

Похожие рецепты

sitekulinara.ru

Роллы кадзари Цветок рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Для приготовления роллов нам понадобятся: нори, икра тобико, сыр сливочный для бутербродов, огурец и рис,я готовила рис для суши в мультиварке . Шаг 1

Для приготовления роллов нам понадобятся: нори, икра тобико, сыр сливочный для бутербродов, огурец и рис,я готовила рис для суши в мультиварке.

Для приготовления одного ролла нам понадобятся 2 листа нори. Один лист разрежьте пополам поперёк перфорации. Другой разрежьте на 6 частей, нам понадобятся только 5 частей. Шаг 2

Для приготовления одного ролла нам понадобятся 2 листа нори. Один лист разрежьте пополам поперёк перфорации. Другой разрежьте на 6 частей, нам понадобятся только 5 частей.

В 1/4 часть риса добавьте икру и перемешайте. Шаг 3

В 1/4 часть риса добавьте икру и перемешайте.

Слегка смочите руки водой, подкисленной лимоном. Возьмите 1/6 часть нори и 1,5 ч.л. риса с икрой, распределите вдоль. Шаг 4

Слегка смочите руки водой, подкисленной лимоном. Возьмите 1/6 часть нори и 1,5 ч.л. риса с икрой, распределите вдоль.

Заверните роллы с помощью коврика. Шаг 5

Заверните роллы с помощью коврика.

Поместите между ними 1/2 часть сыра, свёрнутого рулончиком. Шаг 6

Поместите между ними 1/2 часть сыра, свёрнутого рулончиком.

Соберите все пять роллов вместе и слегка прижмите друг к другу. Шаг 7

Соберите все пять роллов вместе и слегка прижмите друг к другу.

На половину другого листа нори выложите рис, распределите рис по водорослям. Затем сделайте четыре рисовых холмика. Шаг 8

На половину другого листа нори выложите рис, распределите рис по водорослям. Затем сделайте четыре рисовых холмика.

Второй половиной нори накройте рис и повторите все "впадины" и "возвышенности". В приготовлении этих роллов для меня это был самый трудный момент. Итак, у нас получилось 4 холмика и 3 впадины. В 1 и 3 впадину положите ломтики огурца - это будущие листья цветка, а 2 впадину оставьте незаполненной - это стебель нашего растения. Шаг 9

Второй половиной нори накройте рис и повторите все "впадины" и "возвышенности". В приготовлении этих роллов для меня это был самый трудный момент. Итак, у нас получилось 4 холмика и 3 впадины. В 1 и 3 впадину положите ломтики огурца - это будущие листья цветка, а 2 впадину оставьте незаполненной - это стебель нашего растения.

Положите цветок к крайнему холму. Шаг 10

Положите цветок к крайнему холму.

Поверните коврик цветком к себе и аккуратно сверните ролл, соединяя края нори. Шаг 11

Поверните коврик цветком к себе и аккуратно сверните ролл, соединяя края нори.

Придайте роллу-кадзари овальную форму. Шаг 12

Придайте роллу-кадзари овальную форму.

Острым ножом, смоченным водой, разрежьте ролл пополам, каждую половинку еще раз пополам. Шаг 13

Острым ножом, смоченным водой, разрежьте ролл пополам, каждую половинку еще раз пополам.

Уложите роллы на блюдо. Подавайте по желанию с имбирём, васаби и соевым соусом. Шаг 14

Уложите роллы на блюдо. Подавайте по желанию с имбирём, васаби и соевым соусом.

Из маринованного имбиря я сделала веточки. Наши роллы-кадзари "Цветок" готовы. Приятного аппетита! Шаг 15

Из маринованного имбиря я сделала веточки. Наши роллы-кадзари "Цветок" готовы. Приятного аппетита!

webspoon.ru

суши. темари с рыбой и роллы цветок

Если надумаю, подать на новогоднй стол суши и роллы, то в предновогодней суете не буду готовить какие-то сложные и трудоемкие... Незатейливые темари с рыбой и роллы с огурцом вполне устроят! Да и выглядят они достаточно нарядно.Рис для суши сварите по правилам варки риса в кастрюле или в мультиварке.Темари - это суши в виде шариков, колобков или трюфелей на один укус.

Приготовить их можно при помощи приспособлений или вручную. Покажу в этом пошаговом рецепте оба варианта.

Суши темари особенно понравятся тем, кто не любит вкус нори, потому что состоят только из риса и морепродуктов.

В качестве начинки может быть использована практически любая морская рыба слабой соли или копченая, а так же креветки и другие дары моря.Отправляю на ФМ "Рыбное место"

Ингредиенты:рис для суши - 1 стаканрыба - 300 г

Для подачи:соевый соусмаринованный имбирьсемена кунжута

Пошагово http://www.iamcook.ru/showrecipe/3990 Рыбу нарежьте тонкими ломтиками и небольшими квадратами или прямоугольниками.

Первый способ.Уложите ломтики рыбы на дно специального приспособления, например, силиконового.Сверху утрамбуйте порции риса. Дайте им схватиться в течение нескольких минут, а затем извлекайте.

Второй способ.На пищевую пленку уложите ломтик рыбы, а сверху разместите небольшой шарик из риса.Оберните эту заготовку пленкой и сожмите, придавая ей форму шарика.Уберите пленку и рисовый шарик с начинкой готов.Вручную у меня получились темари немного побольше, чем в приспособлении.Подавайте темари сами по себе или в составе ассорти из суши и роллов.Подавайте темари с соевым соусом, маринованным имбирем, по желанию посыпьте их семенами кунжута.

Ролл с огурцом "Цветок"- это вариация формирования и подачи ролла Каппа Маки,который традиционно состоит всего из трех ингредиентов: нори, рис, огурец.Обычно такой незатейливый в приготовлении и простой по вкусу ролл используется в композициях с другими роллами, а как самостоятельная порция может быть подан вегетарианцам или постящимся.Рис используйте специального сорта "для суши" или круглозерный и сварите его по правилам варки риса для суши и роллов в кастрюльке или в мультиварке.

Для ролла "Цветок" подготовьте рис, нори и огурец.Пошагово на сайте http://webspoon.ru/receipt/roll-s-ogurcom-cvetok

Количество риса на один ролл "Цветок" указано уже для готового, т.е. для сваренного.Указанная масса огурца 15 г - это 1/6 часть огурца среднего размера.Огурец разрежьте вдоль на 6 частей так, чтобы они получились с треугольным сечением.Отрежьте половину или 2/3 листа нори в зависимости от размеров заготовки огурцаили в зависимости от желаемых размеров цветка.Уложите нори блестящей стороной на макису/циновку.Примерно посередине нори уложите кусок огурца.Вдоль широкой его стороны налепите слой риса.Скрутите ролл придавая ему форму треугольника с двумя прямыми сторонами вдоль огурцаи одной полукруглой вдоль риса.Дайте роллу несколько минут, чтобы он слежался.Затем нарежьте его поперек на кусочки одинаковой ширины, например 1 см. Из полученных кусочков сложите цветок.Подавайте как самостоятельную закуску или в составе ассорти из суши и роллов, сопроводите подачу соевым соусом и маринованным имбирем.

Роллы с лососёвым маслом - "Цветок"нори — 1/2 листаогурец — 1 маленькая штукарис готовый — 3 ст.ложкилососёвое масло — 1 ст.ложка

Пошагово http://www.iamcook.ru/showrecipe/1088

Рис сварите по правилам. Нори положите блестящей стороной на циновку.Огурец небольшой в диаметре разрежьте на 6-8 частей вдоль.На середину листа нори положите 1 часть огурца.Нанести лососёвое масло на широкую сторону огурца, т.е. со стороны кожуры.Затем аккуратно положите слой риса.Сложите треугольником и зафиксируйте циновкой.Дайте роллу немного полежать в прохладном месте, затем нарежьте на дольки, из которых сложите цветок или несколько цветочков.

Приятного аппетита!

nina-minina.livejournal.com


Смотрите также