Цветочная биржа. Биржа цветов


Пост «Голландская биржа цветов.» в блоге allesss .

«Голландия определяет погоду цветов подобно тому как биржи в Нью-Йорке или Лондоне устанавливают цены на нефть или металлы. От 50 до 60% всех поставляемых на мировой рынок срезанных цветов отправляются не напрямую клиентам — производители доставляют их напрямую в Нидерланды, чтобы выставить их на продажу на специализированных биржах FloraHolland. Товар поставляется из Африки, Азии, Латинской Америки куда перенесли производство все крупнейшие фирмы в цветочном бизнесе. Голландские компании не исключение. В результате за последние 30 лет площади гвоздичных полей в Нидерландах сократились в 10 раз. Аналогичная ситуация с розами, хризантемами и другими популярными цветами», — пишет glammilk.ru.

2. Нидерланды остаются крупнейшим мировым центром по торговле цветами, хотя сегодня их там выращивают все меньше и все больше ввозят. Исключение составляют разве всего, что луковичные.

3.

4. Одного сектора цветочного бизнеса страны эта тенденция не коснулась — луковичного. Выращивание тюльпанов — это национальная традиция, природные условия в Голландии для этого цветка идеальны. К тому в тюльпанном бизнесе доминируют не крупные компании, а маленькие семейные фирмы. Но суммарный объем их производства впечатляет: в лучшие годы голландские фермеры поставляют на рынок до 10 миллиардов луковиц, на них приходится 70% всего мирового производства.

5. В 1909 году 23-летний Ян Хилверда начал торговать декоративными растениями. Сто лет спустя его внук возглавляет концерн Royal Hilverda Group, имеющий филиалы в десятках стран. Самый знаменитый его товар — гвоздики, основные клиенты — фирмы, покупающие рассаду. Hilverda продает и срезанные цветы: только голландское подразделение ежегодно поставляет 1,2 миллиона гвоздик (а в самое горячее время, вроде Дня святого Валентина, эта цифра удваивается).

6. Большую часть цветов и рассады Hilverda выращивает за пределами Европы. Дело не только в климате. Выходцы из Турции и Польши — основная рабочая сила в голландский теплицах — получают не самую большую зарплату, но она все равно не может быть ниже официального минимума 1400 евро, в Кении труд на порядок дешевле. Даже с учетом затрат на авиаперевозки себестоимость кенийской рассады ниже голландской. Поэтому в Нидерландах прежде всего сосредоточена селекционная работа. Как говорят представители Hiverda Group, в Голландии не очень хороший климат для гвоздик, но хороший климат для инноваций.

7. Цветочная биржа Flora Holland существует уже более 100 лет. Организует ее кооператив, в который входит более 5000 компаний. Причем все они не посредники, а производители. Вступить в кооператив может любая фирма вне зависимости от размеров. Единственное условие: продавать через аукцион весь свой товар.

8. Всего у Flora Holland шесть аукционных центров. Специализация биржи в городе Алсмер — срезанные цветы и зелень для букетов. Здесь ведется в том числе и мелкооптовая торговля, но сердце Flora Holland — аукционные комнаты. Крупные компании, которые ежедневно развозят миллионы цветов по всему миру, совершают сделки именно на торгах.

9. Они проводятся с помощью так называемых аукционных часов, которые показывают не время, а текущую цену лота. Основной принцип торговли — падение цены. Торги длятся не больше минуты — столько времени требуется стрелке (точнее точки на электронном циферблате), чтобы пройти путь от максимальной ставки до минимально допустимой. Но у стрелки мало шансов совершить полный путь: как только часы укажут цену, которую покупатель готов выложить за товар, он нажимает кнопку останавливая торги. Торговля в Алсмере ведется на десяти часах — по пять на одну аукционную комнату. Вся дневная торговля завершается за два-три часа.

10. Здание биржи FloraHolland в Алсмере — это система перетекающих друг в друга гигантских ангаров. Пол на нижнем уровне пронизан сетью рельсов, по которым снуют электромобили (бензин и выхлопные газы цветам противопоказаны). Через каждые 100-200 метров — двери гигантских холодильников. После окончания торгов водитель собирает заказ клиента, подобно тому как мы собираем корзину в супермаркете, только тут «корзинка» может представлять состав из 40-50 вагончиков. Поезд доставит готовый заказ к воротам (за каждым крупным клиентом закреплены свои), где цветы упакуют в грузовые машины и отправят в дальнейшее путешествие.

11.

12. Утром, когда часы на башне амстердамского монетного двора пробьют восемь, на плавучих платформах на канале Сингел начинается движение. Из подвалов зданий напротив и подъезжающих фургончиков разгружаются ящики с тюльпанами, пионами, нарциссами, герберами, розами… Часам к десяти набережная запружена людьми. Этот рынок не только одна из достопримечательностей Амстердама, историческое место, где торгуют с XVII века, но и своего рода выставка достижений голландских цветоводов.

13.

14. Такое место в Нидерландах не одно. Пожалуй, главная витрина цветочной индустрии Нидерландов — парк Кёкенхоф, расположенный между Гаагой и Амстердамом. За два весенних месяца, что парк открыт для публики, здесь бывает свыше 800 000 посетителей. На территории в 32 гектара представлены едва ли не все известные цветы, здесь проходит крупнейшая в мире выставка лилий. Но главная гордость Кекенхофа — тюльпаны. Сегодня 91 компания бесплатно предоставляет свои лучшие цветы для живой выставки в Кекенхофе, рассматривая это как лучшую рекламу своего товара.

s30471712783.whotrades.com

Биржа по торговле цветами - Голландия

В предверии праздников напишу про то, как устроен цветочный бизнес в наше время:)Была я на цветочной бирже:

Находится биржа в Алсмере, открыта для посещения туристами. Входной билет стоит 5 евро. Приехать надо аж в 7 утра. Есть специальный вход для туристов.

Заходишь и попадаешь в огромное помещение где стоит сильнейший запах роз. Смерть аллергика:)

Цветы передвигают вот в таких вот контейнерах:

Контейнеры скрепляют в целые поезда:

Которые носятся по залу на приличной скорости:

Прогулка занимает около часа. Гуляешь по вот такой вот дорожке под потолком:

Вот так это выглядит в перспективе:

Взгляд вниз:

Немного зелени:

Весь цветочный цикл занимает недолго.. цветы до 5 утра поступают на биржу, там проверяют их качество, далее начинается торговля.

Торговлей занимаются очень серьезные дяди:

Ни одной женщины я там не увидела:

Дяди читают газеты в перерывах между шопингом:

Тележки с цветами проезжают прямо через помещение торговли. Вся информация представлена на экране:

Идут продажи ко дню святого валентина, в цетре зала посвященная этому композиция:

После того как цветы проданы, они прямиком грузятся в большие фуры и едут в аэропорт или другие города и страны:

До аэропорта есть подземный тоннель, по которому тележки доставляются с биржи прямо к самолетам. Торговля заканчивается в районе 11, цветы отправляются к покупателям, после обеда мы уже можем купить их в магазинах.Биржа готова к приему новых партий цветов:)

sunnyjanny.livejournal.com

Цветочная биржа

Цветочная биржа История биржевых крахов начинается не с древнейшего товара — золота, а с прекрасного тюльпана. А точнее — с луковицы. Еще одно подтверждение тому, что предметом раздутого спекулятивного спроса может быть что угодно. Акции, валюта, соль и спички стоят здесь в одном ряду. А вся конструкция покоится на безграничной человеческой жадности. Одним из иностранцев, заинтригованных тюльпанами, был Охир Гилэн де Бузбек, австрийский посол в Турции (1555—1562). В 1554 году он обнаружил в турецком городе Андриано-поле (греческое название, в настоящее время — Эдирне) неизвестный цветок. Когда де Бузбек заинтересовался наименованием чрезвычайно понравившейся ему находки, хозяева произнесли турецкое слово «тюрбан». Действительно, этот восточный головной убор оказался в чем-то схожим с цветком. Он привез несколько луковиц из Константинополя в Вену, где их посадили в садах Фердинанда I, императора из династии Габсбургов. Там тюльпаны расцвели под опытным наблюдением Шарля де Леклюза, французского ботаника, более известного под своим латинским именем Карл Клузиус. Вскоре слава Клузиуса привлекла внимание Лейденского университета в Нидерландах, и его уговорили стать куратором университетского ботанического сада. В октябре 1593 года, с «тайным запасом луковиц тюльпанов», Клузиус приехал в Лейден. Несколько месяцев спустя, весной 1594 года, новый сад Клузиуса стал местом самого первого тюльпана, зацветшего в Нидерландах. За 20 с лишним лет, голландцам удалось вырастить десятки сортов тюльпанов. Скоро деловитые голландцы стали разводить тюльпаны на продажу, и оказалось, что дело это очень прибыльное – в сопредельных странах тоже увлеклись прекрасными цветами и охотно их покупали. Торговля шла настолько хорошо, что предприимчивые садоводы скупали тюльпанные луковицы даже в соседней Бельгии, а особенно усердно занимались разведением тюльпанов в монастырских садах. Постепенно цены на цветы стали искусственно завышаться. Если раньше голландские цветоводы обменивались или продавали луковицы по вменяемой цене, то с 1634 года началась спекуляция. Луковицы стали продавать с помощью аптекарских весов на аукционах, дошло до того, что образовалось нечто вроде игры на бирже. Вскоре даже появился цветочный биржевой бюллетень. Такие сорта, как «Адмирал ван Эйк» и «Адмирал Лифкен» были признаны оптимальными для капиталовложений, но они доступны были лишь богатым. Цена луковицы «Адмирал Лифкен» достигала 4400 гульденов. «Тюльпанная лихорадка» охватила все слои общества. Один фермер не пожалел отдать 38 акров земли и сто голов скота за одну-единственную луковицу «Семпер Аугустус». Люди победнее довольствовались менее известными сортами. Очень скоро дело дошло до азартной биржевой игры: вместо луковиц новых сортов стали выдавать расписки, эти расписки перепродавали по более высокой цене другим, другие – по еще более высокой цене следующим, и так далее. В результате цепочек перепродаж цены доходили до невероятных размеров. Ситуацию взбадривали счастливые случайности: за недорогую расписку кто-то действительно получал редкостные сорта, которые затем удачно продавал. Игра вовлекала все новых и новых простаков и достигла огромных масштабов: в то время по руками обывателей, желавших попытать свое счастье, гуляло более 10 миллионов таких тюльпанных расписок. Для торговли луковицами завелись специальные помещения, где собирались продавцы и покупатели и сговаривались о ценах, такие тюльпанные биржи заполняла многотысячная пёстрая толпа. Тюльпанной манией были охвачены все слои общества. В книге «Взлет и падение флоры», вышедшей в 1643 году, рассказывается, что тюльпаноманией были поражены ремесленники и моряки, швеи и прачки, крестьяне и разносчики торфа, слуги и служанки, мелочные торговки и трубочисты, купцы и дворяне, а также торговцы глиняными горшками и деревянными ящиками. У кого не было наличных денег – закладывали драгоценности, платье, имущество, отдавали под залог дома, земли, стада, лишь бы приобрести желанные луковицы и перепродать их за более высокую цену. Кроме специальных тюльпанных бирж в каждом голландском городе лихорадкой были охвачены трактиры, кабаки и пивные, а все любители поиграть в карты или кости превращались в отчаянных игроков в луковицы. Города Харлем и Лейден назначали в несколько сот тысяч гульденов премии за выведение тюльпанов заданного цвета или формы.«Букет цветов в стеклянной вазе».Работа Яна Давидса де Хема, голландского живописца той эпохи. Картина стоила дешевле луковицы тюльпана изображённого на ней. В период этого биржевого ажиотажа цены на редкие сорта цветочных луковиц доходили до четырёх тысяч гульденов (в нынешних ценах 30 000 долларов) за штуку. В 1637 г. 3 луковицы были проданы за 16300 гульденов, а дома, построенные в шикарном районе у самого канала в Амстердаме, стоили около 4500 гульденов. Цены на тюльпаны поднимались непрерывно, за цену луковицы можно было купить два воза пшеницы, четыре воза сена, четырех откормленных быков, столько же откормленных свиней, дюжину взрослых овец, четыре бочки пива, две бочки сливочного масла, 500 килограммов сыра, кровать, костюм и серебряный кубок! В это было бы трудно поверить, если бы в архивах не существовало документального подтверждения биржевых операций. Один из городов пустил в оборот тюльпаны общей стоимостью в 10 миллионов гульденов! В такую же сумму на бирже оценивалась вся движимость и недвижимость Ост-Индской компании, крупнейшей колониальной монополии того времени! Курс тюльпанов быстро шёл на повышение и притягивал всё больше новых покупателей, поражая тюльпаноманией самые широкие слои населения. Желающих разбогатеть с избытком хватало среди ремесленников и моряков, крестьян и слуг, купцов и дворян. Все считали, что нет ничего проще, чем приобрести несколько луковиц тюльпана, посадить их в горшок и, получив в первый же год от них луковички-детки, продавать их за большие деньги как новый многообещающий сорт. Не обошлось и без горестных случаев и недоразумений. Один матрос в кабаке прихватил на вид ненужную луковицу, сунул её в карман и ушёл. Заметив пропажу, хозяин бросился за похитившим её посетителем – а тот уже и разрезал луковицу, собравшись позавтракать… Напрасно матрос уверял, что луковица вовсе невкусная и он готов отдать её назад. Лавочник повлек несчастного в полицию, где выяснилось, что им был некультурно съеден его самый драгоценный экземпляр тюльпана! Отставшего от жизни мореплавателя приговорили к шестимесячному тюремному заключению. И вдруг, так же неожиданно, как возникла эта лихорадка, разразился крах. Он начался с того, считают историки, что некоторые купцы стали делать попытки превратить свои тюльпаны в золото. Торговые сделки стали проходить не так гладко, как раньше. Предложение логично превысило спрос, и кризис молниеносно охватил биржи. Особенно скверно пришлось тем, кто спекулировал в кредит: цены на луковицы постоянно падали, а у них оставались долги и проценты. Разразилась паника: никто не хотел покупать тюльпаны, несмотря на большие рекламные акции, организованные профессиональными торговцами, на которых они убедительно доказывали, какой высокой ценностью обладают эти цветочки… Наконец голландское правительство в Гаарлеме издало закон 27 апреля 1637 года, по которому всякие сделки по луковицам тюльпанов были признаны вредными, а всякая спекуляция тюльпанами строго каралась. Тюльпаны вновь стали тем, чем они были – обычными садовыми цветами для услаждения взора.

thebester.ru

БеНиtrip. День 5 (ч.1). Биржа цветов. Вурден или о любви к сыру.: irishaiyura

Биржа цветов в Алсмере

Наш день по уже сложившейся традиции снова начался с цветов, а как иначе – мы же в Нидерландах. Однако именно в этот день нам пришлось встать ни свет ни заря (о чем мы впоследствии абсолютно не пожалели) чтобы успеть на начало невероятного действа по купли-продаже цветов, которое проходит на настоящей бирже в городе Алсмере (внимание – биржа работает в рабочие дни и в четко обозначенное время).

Внимание! Практическая информация для автопутешественников про экскресс заправки: к этому дню у нас осталось полбака бензина мы решили не рисовать и заправиться. Заехали на заправку Shell Express (на аналогичных заправках мы были в Польше и Италии: бензин стоит чуть меньше и там была система достаточно простая: вставляет карточку выбираешь кол-во литров, списывает деньги – заправляйся на это количество литров). Тут же все было иначе.. Вставили карточку, ввели пин код – он пишет заправляйся. Заправились на 40 евро, приходит на телефон отчет – списано 150 евро. Мы в шоке. Бегом едем на ближайшую заправку Шелл разбираться. Оказалось, что у них действует такая система: списывают деньги за полный бак среднестатистической машины, а потом возвращают часть суммы. Деньги мне пока все еще не возвратили (прошло уже 5 дней)  – Шелл написало разбирайтесь со своим банком. Но вот такую «свинью» могут Вам подложить на заправках Express, если Вам дороги Ваши деньги – лучше доехать до нормальной и заправиться по стандартной системе).  PS: деньги разблокировались через 6 дней. На письмо из заправки ответили, что деньги держит наш банк.

Приехав ровно к открытию биржи (торги начинаются с 7 утра) и запарковавшись на парковке, которая находится на крыше здания (кстати она бесплатная), мы приобрели входные билеты (7 евро на человека) и отправились осматривать сие действо.

Немного истории: «цветочная биржа «Flora Holland» существует уже более 100 лет. Организует ее кооператив, в который входит более 5000 компаний. Причем все они не посредники, а производители. Вступить в кооператив может любая фирма вне зависимости от размеров. Единственное условие: продавать через аукцион весь свой товар. Биржа была открыта в 1911 году. На сегодняшний день здание аукциона является самым большим торговым центром в мире: занимает площадь соразмерную 200 футбольным полям, половина из которых отдана под логистику — загрузку, разгрузку, сортировку и комплектацию; остальная территория забита магазинами и павильонами».

DSC_6939.jpg

DSC_6930.jpg

DSC_6929.jpg

Пройдя немного вперед, мы увидели  основные процессы работы: справа примерно ½ помещения отдана под процесс сортировки цветов и подготовки вагонеток. Одинаковые цветы формируются рядами, за это ответственны конкретные работники.  Отдельные вагонетки крутятся и движутся автоматически (по всей видимости подаются в зал для голосования с целью внешнего знакомства с потенциальным товаров.

DSC_6893.jpg

DSC_6891.jpg

DSC_6907.jpg

DSC_6904.jpg

Слева в зале находится широкая «трасса», по которой сломя голову летают особые  «водители» (их цель – собрать нужную совокупность вагонеток. Для этого у них есть наушники, микрофон и считывающее устройство как в магазинах). Как только такой водитель находит нужную вагонетку, он припарковывается к ней притягивает ее (наверное) магнитом к себе и повторяет так до тех пор пора не соберет нужную партию товара. Собранный вагончик он молниеносно транспортирует с припаркованному и готовому к загрузке трейлеру покупателя, находящемуся на «низком старте». Теперь нам кажется, что известную поговорку о трех вещах на которые можно смотреть бесконечно, можно справедливо расширить: настолько искусное это мастерство)) Таких рабочих – водителей огромное число, летают они крайне быстро видимо с реакцией у них все в порядке) Со стороны все это напоминает  хаос и футуристическое производство, где все летают на небольших платформах! Между собой они особо не общаются, а выполняют поставленную задачу сосредоточенно и упорно.

DSC_6919.jpg

DSC_6918.jpg

DSC_6876.jpg

Основная цель создания таких бирж – это максимально оперативная продажа и доставка живых только что срезанных цветов конечному потребителю.«Сроки транспортировки цветов — минимальные. Проданные на аукционе утром, они вечером того же дня или утром следующего выставляются в цветочных магазинах Европы, Америки или Канады. Большая часть цветов отправляется машинами-холодильниками в Германию, Францию, Швейцарию, а самолетами - даже в Японию и Сингапур».

Но безусловно присутствует и коммерческая цель за реализацию которой отвечают непосредственно цветочные броклеры и маклеры, работу которых любой турист (который попадет в часы работы биржи цветов) может понаблюдать онлайн.

DSC_6902.jpg

DSC_6898.jpg

Наверху у брокеров и маклеров есть кафе, где они все покупают себе кофе и сидят с ним во время аукциона :)

DSC_6897.jpg

Принцип работы биржи следующий: "по сигналу оператора на электронном табло, напоминающем циферблат часов (а в одном зале их несколько), на отметке “100” загорается лампочка, указывая цену за один цветок. В это время по залу на специальной транспортерной ленте движутся образцы предлагаемого товара. Лампочки загораются и гаснут, передвигаясь от “100” к “1”. То есть торги начинаются с максимальной цены, и она быстро падает. Покупатель должен быстро оценить товар и, увидев приемлемую цену, нажать расположенную перед ним кнопку, которая останавливает изменение цены на табло. После этого загорается номер, под которым данный покупатель зарегистрирован у организаторов аукциона. Он сообщает в микрофон нужное ему количество цветов, после чего их остаток вновь выставляется на продажу. По такой схеме за один час совершается приблизительно до 1500 сделок, информация о которых немедленно вводится в компьютер. 
Покупка фиксируется и оформляется компьютером за 10-15 мин - от нажатия кнопки до выдачи счета. По этому же конвейеру цветы попадают в соседний зал, где их быстро упаковывают и немедленно доставляют в холодильниках по месту назначения - в аэропорт или магазин."

DSC_6911.jpg

DSC_6900.jpg

DSC_6895.jpg

Также в здании находится лаборатория по проведения исследования качества цветов.

DSC_6913.jpg

Помимо деятельности биржи, для развлечения туристов голландцы как всегда придумали забавные интерактивные штуки. Можно почувствовать себя искусным водителем цветочных вагонеток, постоять посреди поля тюльпанов, посидеть на фоне сформированных цветочных вагонеток и т.д.)). Смотрите сами:Посмотреть видео можно тут - Facebook post

"Цветочная статистика впечатляет. За четыре часа работы биржи продается 12 миллионов роз, а каждый год Алсмер покидают 900 миллионов роз, 250 миллионов тюльпанов, миллионы орхидей, нарциссов, гиацинтов, пармских фиалок и множество другой живой и трепетной красоты". В целом, хочется отметить, что место очень интересное, как для любителей цветов, так и для любителей техники. Смотря на все это «безумие» задаешься вопросами как же тут все грамотно и четко организовано.

А теперь о Вурдене и любви к сыру.

Вообще, после биржи цветов по нашему плану мы должны были ехать в Киндердейк. Но планы были коварно сорваны голландским сыром! J Все началось с Утрехта. В нем мы зашли в сырный магазинчик и попросили отрезать нам на вечер два кусочка сыра: одного молодого, а одного «старого» (то есть выдержанного). Сыр оказался просто потрясающим из чего мы сделали вывод что весь сыр в Нидерландах это нечто волшебное! В других городах мы также заходили в сырные магазинчики, пробовали бесплатные кусочки сыра и никак не могли найти тот самый, который тает во рту, тот сыр из Утрехта… Название сыра, кстати, Oude graht.

Шли дни, и вот уже последний день Голландии, а мы все еще

не купили домой того самого сыра. Вкус того волшебного желтого кусочка запечатлелся в памяти и стал навязчивой мыслью J Включив на поиски гугл, мы узнали, то сыр Oude graht производится фермой именно в регионе Утрехта и найти его в других городах вне того региона нельзя.Решив, что мельницы мы уже видели, да и от других людей отзывы о Киндердейки были не самые восторженные, вместо Киндердейка мы отправились за сырной мечтой в магазинчик городок Вурден, наиболее близкий к Нордвейку.Поездка в этот город была незапланированной, поэтому про сам город мы ничего не знали, но он оказался очень уютным и приятным!

Практическая информации о парковке и магазинах сыра: вдруг кому-то пригодится. Запарковались на бесплатной парковке около торгового центра, координаты: 52.077649, 4.863605. В этом же торговом центре на первом этаже отличный магазин с большим выбором сыров с ближайших ферм – имхо лучше покупать там, чем в раскрученных туристических магазинах. Другие магазинчики, где можно купить Oude Graht можно посмотреть на сайте: http://www.oudegrachtkaas.nl/De-Verkooppunten. Кстати в том же Вурдене может найти еще 2 магазинчика сыра в самом центре.

А теперь о Вурдене…Выйдя с парковки мы направились в центр. Уютные домики вдоль каналов, цветующие деревья, тишина, и как всегда открытые окна.

По дороге мы наткнулись вот на такой разводной мост.

Еще один красивый домик. Все вокруг очень аккурано и мило.

Стоянка лодок, на заднем плане красивые пряничные домики.

Домик с башенккой

Местное кулинарное мастерство :)

Старая ратуша Вурдена.

Храм

Цветочный магазинчик

Местные активные пенсионеры в понедельник с утра на канале!

Шикарная резная церковь. Вроде бы назвается Bonaventura. И рядом на остове - местный замок.

Городская скульптура

Мы не поехали в Киндердейк, но все равно нашли мельницу! Великолепная мельница в старом городе Вурдена.

И снова открытые окна и уютные личные садики, отсутсвие заборов...

Вурден нам тоже очень понравился! Вообще, в Нидерландах можно бесконечно гулять по тихим жилым улочкам, удивляться открытым окнам, любоваться уютными двориками и наслаждаться спокойствием....

irishaiyura.livejournal.com

Персональный сайт - Алсмеер. Биржа цветов

greenhouse-complex.narod.ru

АЛСМЕЕР - КРУПНЕЙШИЙ В МИРЕ АУКЦИОН ЦВЕТОВ

Я думаю, что невозможно представить нашу жизнь без цветов. Любовь к цветам мы впитываем вместе с молоком матери, с колыбельными песнями и тёплой струёй весеннего ветерка, ворвавшегося в дом. Не обходятся без цветов ни свадьба, ни день рождения, ни рождение ребёнка, ни юбилей, ни встреча друзей. Ни одно торжество, ни один праздник не могут быть по-настоящему прекрасными, радостными без цветов. Без них жизнь потеряла бы многие свои краски и была бы куда беднее. Цветы присутствуют рядом с нами на весёлых и грустных праздниках.  Во все времена в радости и даже в печали люди обращались к цветам. 

Люди всегда дарили друг другу цветы, наверное, даже в самой глубокой древности… Из глубины веков пришёл к нам обычай украшать цветами храмы, свои жилища и себя… В Перинеях, во Франции, в пещере Ла Ваш * (La Vache; http://www.grotte-de-la-vache.org/ ), где в конце ледникового периода (12000 - 15000 года до н.э.) обитали первые горные жители, в своё время была найдена гравюра на кости – голова бизона в окружении четырёх сосновых веток. Может, это было первоe изображение растения?

В поселении эпохи керамического неолита и энеолита Чатал-Хююк в южной Анатолии (7500-5700 г.г. до н. э.) было найдено настенное изображение насекомых и цветов. Может быть это было изображение первого цветочного букета?

Настенное изображение насекомых и цветов в натуралистическом стиле. Из книги Джеймса Меллаарта "Чатал-Хююк: город неолита в Анатолии", Рис. 46, С. 163. http://rec.gerodot.ru/chatal/makkenna.htm

И всё же. Когда же люди начали складывать цветы в букеты? На этот вопрос не могут ответить даже флористы, всю жизнь изучающие науку о цветах. В древней Греции девушки украшали себя венками из роз, лаврa и самшита. Cудя по фрескам того времени, венки на головах людей символизировали праздник или какое-то значительное событие в жизни деревни или города. Сам термин "букет" (фр. bouquet) родился во Франции в XVI-м веке. Он значил не что иное, как срезанные и красиво собранные в группу вместе цветы, гармонично сочетающихся друг с другом, собранные на руке в определённом порядке. Букеты начали использовать для украшения церковных и светских помещений, маленькие бутоньерки играли роль драгоценностей, душистые цветочки, прикрепленные к одежде, заменяли современные духи. Цветочные букеты из столетия в столетия меняли свою форму, масштаб, стиль: барокко, рококо, бидермейер, ретро,.. 

 

Но и в наши дни букет живых цветов, подаренный летним вечером или врученный по случаю какого-либо торжества или "просто так"  - прекрасный подарок и способ рассказать о своих чувствах друг-другу, как, например, о своей любви или, наоборот, сказать: "прости". Букет, составленный со вкусом, - это поистине целая симфония линий, красок и ароматов.В настояще время на Мировом рынке цветов основным производителем и поставщиком срезанных цветов и горшечных растений является Голландия - держава, живущая цветами и лидирующая среди производителей цветов. Eжегодный оборот цветочного бизнеса в Нидерландах превышает €4 млрд. 
Цветоводство является одной из старейших отраслей сельского хозяйства Голландии. В 1599 году ботаник Клузий основал в Лейдене первую оранжерею экзотических растений. Россия же впервые познакомилась с голландскими растениями еще в 1653 году. Прибывшие в Москву по приглашению царя Алексея Михайловича иноземные гости привезли с собой в дар неведомые семена и диковинную карету-теплицу с цветочными луковицами, цветами, розовыми и фруктовыми кустами. На сегодняшний день 80% импортируемых цветов в Россию составляют цветы из Голландии.Цветы для голландцев - это примерно то же самое, что сало для украинцев или пиво для немцев - национальная идея. В Нидерландах обожают цветы. Их выращивают и в крошечных горшочках, и на огромных полях. Впрочем, в этом вопросе голландцам скорее свойственен гигантизм. Цветы (и молочные продукты) составляют основу голландского экспорта. Только представьте себе: Нидерланды, на долю которых приходится 0,008% поверхности земного шара, занимают третье место в мире по экспорту cельскохозяйственной продукции! При этом в сельском хозяйстве работает всего 5% населения страны. 
А началось все в XVII веке с ... разведения тюльпанов, для которых Голландия стала земным раем и второй родиной.

 

Тюльпанный бум обеспечил голландцам славу умелых цветоводов. Эта слава живет на протяжении трех веков, и не собирается угасать. Сейчас цветочные поставки из Голландии слывут самыми дорогими, но и самыми качественными. Здесь сконцентрированно много научных центров, которые занимаются селекцией новых сортов декоративных растений, выработкой лучших приемов ухода за ними, механизацией, повышением скорости размножения, борьбой с "экзотическими" вредителями и болезнями, которые поражают именно декоративные культуры. В городке Лиссе (Lisse) существует целая научно-исследовательская лаборатория, где проверяется качество цветов и выводятся новые сорта, а дело это долгое и хлопотное. За всю свою жизнь ученый-цветовод успевает создать не более двух-трех новых сортов.

 

Огромные цветочные плантации раскинулись на дне осушенного Харлемского озера (Haarlemmermeer). Города Алсмеер (Aalsmeer), Наалдвайк (Naaldwijk), Райнсбюрг (Rijnsburg), Венло (Venlo), Бляйсвайк (Bleiswijk), Элде (Eelde) – это центры оптовой торговли и цветочных аукционов, откуда миллионы цветов отправляются во все концы света.Биржа цветов в Алсмеер, близ Амстердама, заслуживает того, чтобы рассказать о ней подробнее. Биржа была открыта в 1911 году. На сегодняшний день здание аукциона является самым большим торговым центром в мире. Онa занимает 755.000 m², площадь 200 футбольных полей, половина из которых отдана под логистику — загрузку, разгрузку, сортировку и комплектацию; остальная территория забита магазинами и павильонами. 

 

Ежедневно через аукцион проходит более 20 миллионов цветов и растений. Цветочная статистика вообще впечатляет. За четыре часа работы биржи продается 12 миллионов роз, а каждый год Алсмеeр покидают 900 миллионов роз, 250 миллионов тюльпанов, миллионы орхидей, нарциссов, гиацинтов, пармских фиалок и множество другой живой и трепетной красоты.Более 80% цветов, продаваемых и покупаемых во всем мире, проходят через аукцион в Алсмеер. Это вовсе не означает, что все цветы выращены именно в Голландии. Лучшие розы, например, выращивают в Эквадоре, Колумбии и Эфиопии, экзотические растения - в Кении, ирисы и гвоздики “приходят” из Испании, Турции и Израиля. Тот же Израиль поставляет зелень для украшения букетов, а Турция — еще и герберы. Разнообразная экзотика — антуриумы, орхидеи — выращиваются в Южной Африке. A вот самые качественные тюльпаны по-прежнему поставляет маленькая Голландия.

 

Каждый вид или сорт растений выращивается в отдельной теплице. Режим освещения и температуры, влажность воздуха и полив автоматически поддерживают на оптимальном для растений уровне. Регулярно растения подкармливают и обрабатывают ядохимикатами от вредителей и белезней, а в строго определенное время - регуляторами роста. Это позволяет получить высококачественный материал точно к моменту продажи.

 

Далее растения приводят в товарный вид, листья моют, если это необходимо пересаживают в пластиковые горшочки, они меньше страдают при транспортировке, заменяют земляную смесь на более легкую и влагоемкую. Растения с кожистыми листьями обрабатывают полиролью, которая придает им красивый блеск. На кактусы наклеивают сухоцветы или "глаза", хвойные обсыпают блестящей мишурой и пластиковым "снегом", подбирают подходящую упаковку и отправляют на аукцион. 

 

Все цветы доставляются на аукцион рано утром на тележках, которые в ходе торгов движутся по залу. Цену объявляемого товара показывают "часы", созданные Луисом ван ден Хорном (Louis van der Hoorn). 

 

Все растения отправленные на аукцион должны быть не только высшего качества. На них не должно быть вредителей, признаков заболевания, пожелтевших или подвявших листьев... 

  

Если покупатель предъявил претензии на плохое качество растений, то этому производителю запрещают поставлять товар на голландские аукционы. Если растения приняты на аукцион, то производитель автоматически получает минимальную цену на товар независимо от того, удастся его продать или нет. 
Товар, который прибывает в Алсмеер, осматривается специалистами и размещается в холодильных камерах. За несколько часов до начала торгов поступление цветов на аукцион приостанавливается. Партии растений, доставленные позже обозначенного времени, встают в очередь, чтобы быть распроданными на следующий день.

Кстати, знаете ли вы, что максимальный срок хранения срезанных цветов составляет 20 дней? Торги в Алсмеер проходят в пяти специально оборудованных залах, вмещающих до 2 тысяч покупателей. В одном из них (порядка 600 мест) торгуют цветами и растениями в горшках, в остальных — срезанными цветами. 

Pаннее утро - cамое горячее время. Основной товар распродается уже где-то к 9:00. По сигналу оператора на электронном табло, напоминающем циферблат часов (а в одном зале их несколько), на отметке “100” загорается лампочка, указывая цену за один цветок. В это время по залу на специальной транспортерной ленте движутся образцы предлагаемого товара. Лампочки загораются и гаснут, передвигаясь от “100” к “1”. То есть торги начинаются с максимальной цены, и она быстро падает. Покупатель должен быстро оценить товар и, увидев приемлемую цену, нажать расположенную перед ним кнопку, которая останавливает изменение цены на табло. После этого загорается номер, под которым данный покупатель зарегистрирован у организаторов аукциона. Он сообщает в микрофон нужное ему количество цветов, после чего их остаток вновь выставляется на продажу. По такой схеме за один час совершается приблизительно до 1500 сделок, информация о которых немедленно вводится в компьютер. 
Последние годы используется и системa электронных торгов. В одном из пяти залов аукциона торги ведутся под “проецируемыми часами”, которые действительно проецируются с компьютера на экран, размещенный перед аудиторией. Такая система дает возможность вести удаленную торговлю, т. е. покупать в реальном времени и иметь равные права с обычными игроками аукциона, физически не присутствуя на нем. В ходе аукциона очень важно разгадать намерения конкурентов. Нередко выигрыш зависит от тысячной доли секунды. “Тут надо иметь особое чутье, чтобы вовремя нажать на кнопку, - рассказывают участники торгов. - И тогда, скажем, лилию можно купить всего по 10 центов за штуку”. 
Правда,  здесь много возможностей и исправить допущенный промах, поскольку за четыре часа работы продается, как я уже упоминала, двенадцать миллионов роз, три с половиной миллиона тюльпанов! Так что, выбрать есть из чего!



 

Покупка фиксируется и оформляется компьютером за 10-15 мин - от нажатия кнопки до выдачи счета. По этому же конвейеру цветы попадают в соседний зал, где их быстро упаковывают и немедленно доставляют в холодильниках по месту назначения - в аэропорт или магазин.Миллион, миллион, миллион алых роз... Самый большой заказ на аукционе в Алсмеер был в размере 150 000 роз для леди в Дубае. Фото: Christopher Furlong/Getty Images

 

Если цена упала до минимума и никто не успел приобрести партию растений или не захотел, то ее немедленно уничтожают. 
B конце аукциона даже крупные фирмы не брезгуют скупать по дешевке нереализованный товар. Он ниже качеством, но пригоден для продажи по низким ценам. Цветы на аукционах, по словам участников торгов, продаются “кратными партиями”. Например, розы и герберы идут коробками по 60 штук, хризантемы — упаковками по 68 цветов.

 

Цветочные торги, которые здесь называют “торги под часами”, действительно работают как хорошо отлаженный часовой механизм. Работа в Алсмеер не останавливается ни днём ни ночью.
На аукционе заняты 1800 человек, которые только и делают, что раскладывают и нумеруют розы, гвоздики, орхидеи, тюльпаны, крокусы, нарциссы, герберы, хризантемы, гиацинты, фрезии, азалии, фиалки… 

 

Как только хрупкий цветочный товар закуплен, его пакуют (при необходимости цветы могут собрать и в букеты) в специальный материал (так называемую “теплушку”), а также дополнительно охлаждают до температуры +2+4 градуса, которая поддерживается на всех этапах пути к покупателю, и в специальных контейнерах самолетом или автотранспортом рассылают по всему миру. 

 

Сроки транспортировки цветов — минимальные. Проданные на аукционе утром, они вечером того же дня или утром следующего выставляются в цветочных магазинах Европы, Америки или Канады. Большая часть цветов отправляется машинами-холодильниками в Германию, Францию, Швейцарию, а самолетами - даже в Японию и Сингапур.

 

Благодаря удачному транспортному сообщению, цветы с аукциона доставляют практически в любую точку цивилизованного мира буквально в течение суток самолетом:

 

Десятилетиями отлаженный конвейер

  

Если вы будете в Голландии, постарайтей заглянуть в Алсмеер, как это делают другие 16000 людей в год. Сквозь витриные окна вы сможете наблюдать работу аукциона. Естественно, что для доступа любознательным открыта лишь часть комплекса. Но святая святых — "торги под часами" - в нее входит. С крытой стеклянной галереи, расположенной на высоте 6 метров над залами, где кипит работа, можно наблюдать, как бьется цветочное сердце Нидерландов. Вам предоставится уникальная возможность увидеть море цветов, поступающих на аукцион со всех частей света, и их сортировку. Вы сможете наблюдать, как тележки с этими прекрасными букетами подаются в залы торгов и как идет аукционная продажа. Это незабываемое красочное зрелище.

Вы увидите хранилища, откуда самые разнообразные цветы отправляются на самолетах во все точки земного шара. Посетить аукцион вы можете   в буднии дни с 7:00 до 11:00 утра, но постарайтесь сделать это  в  понедельник,  вторник или в  пятницу, когда аукцион наиболее шумный. В cубботу, в воскресенье и  в праздничные дни аукцион закрыт. Автобус 172   из Амстердама  от центрально  станции до  аукциона в Алсмеер  довезет вас за 20 мин.  Вход для взрослого стоит 5 евро, ребенку - 3 евро. 
На последок укажу адрес голланского цветочного аукциона: Bloemenveiling Aalsmeer, Legmeerdijk 313, Netherlands, Tel: +31 029 739 2185Ну, а теперь, давайте вместе посмотрим на фотографии, сделанные мной и собранные мною с интернета, и постараемся ощутить и почувствовать всю красоту и невероятность этого бесконечного цветочного океана.



 

Парковка для посетителей располагается на крыше здания Аукциона

 

Коридор для посетителей

 

Залы торгов

 

А вот и сам "океан цветов"



 

"Вагончики" с цветами передвигаются так быстро, что очень сложно сделать "нормальную" фотографию.

 

К 9:00 часам, почти все цветы уже разобраны.

 

В здании аукциона располагается магазин, где можно купить цветы, растения и семена


Смотрите также